• اسفناج

اسفناج، گياه بسيار مشهورى كه حتى نام لاتين و يا اروپايى آن از كلمه فارسى اسفناج گرفته شده است. اسفناج گياهى است سرشار از كلروفيل و پروتئين و كارش نه تنها كمك به عمل هاضمه و تحريك ترشحات معدى، كبدى، لوزالمعدى و غدد داخلى است بلكه مواد معدنى قابل توجهى نيز در بر دارد. اين گياه داراى مقدارى آهن، منيزيوم، فسفر، يد و مقدارى مواد معدنى است كه با عنوان " عناصر قليل" نام ميبرند و جهت تعادل اعمال حياتى بدن بسيار لازم مى باشند. به كودكان، جوانان، سالخوردگان، اشخاص كم خون و بتمام كسانى كه بيماريهارى مزمن دارند خوردن اسفناج موكدا توصيه مى شود. وجود فسفر در اسفناج مخصوصا براى كسانى كه بكارهاى فكرى اشتغال دارند و آهن آن براى شهر نشينان كه گلبول هاى سرخ خونشان جهت تامين اكسيژن سلول هاى بدن، بايد فعاليت بيشترى كنند بسيار الزامى است. در خاتمه اسفناج براى كسانى كه از بيمار هاى پوستى رنج مى برند توصيه ميشود

منبع خبر : سايت ايران مانيا